Vaření a recepty

Kolik stojí vánoční cukroví, když ho upečete a když koupíte

NikiNiki
7 ↑ 0

Kilo domácích vanilkových rohlíčků vás na surovinách a elektřině vyjde zhruba na 164 Kč, linecké na 125 Kč a perníčky na 95 Kč. Počítáme s běžnými cenami jednoho velkého online supermarketu z 9. listopadu 2026, bez akcí. Hotové cukroví stojí podle letošních nabídek od 650 Kč za kilo u menší cukrárny po 1 995 Kč u známého šéfkuchaře.

Hotové cukroví je tak čtyřikrát až jednadvacetkrát dražší. Doma ale platíte časem, který cukrář započítává do ceny, a riziko, že se plech nepovede, nesete sami.

Kolik stojí suroviny na kilo cukroví

Cenu jsme spočítali ze tří receptů časopisu Apetit, které patří k nejběžnějším druhům na českém stole. Vanilkové rohlíčky mají 340 g másla, 420 g mouky, 160 g vlašských ořechů a 100 g moučkového cukru, z dávky je zhruba kilo těsta. Na obalení počítáme dalších 100 g moučkového cukru a dva sáčky vanilínového. Linecké potřebuje 210 g mouky, 140 g másla, 70 g cukru, dva žloutky a džem, jehož množství recept neuvádí, my počítáme se 100 g. Perníčky mají 400 g mouky, 75 g másla, 140 g cukru, tři vejce, dvě lžíce medu, lžíci kakaa a dvě lžičky koření. Citronovou kůru a cukr na poprášení jsme nepočítali.

Čtěte také
DruhSuroviny na dávkuVáha těstaCena na kilo včetně elektřiny
Vanilkové rohlíčky161 Kč1 020 g164 Kč
Linecké se 100 g džemu63 Kč560 g125 Kč
Perníčky66 Kč765 g95 Kč

Elektřinu počítáme jednu kilowatthodinu na dávku, což zhruba odpovídá hodině pečení v elektrické troubě. Při ceně 6,61 Kč za kWh v sazbě D02d u ČEZ to dělá necelých 7 Kč. Na výsledku se to skoro neprojeví. Upečené cukroví je o trochu lehčí než syrové těsto, protože z másla se při pečení odpaří voda.

650 až 1 995 Kč za kilo chtějí cukráři

Tolik stojí kilo hotového cukroví v letošních nabídkách, které 20. října shrnul server Toprecepty. Nejdražší je kavárna Zdeňka Pohlreicha, nejlevnější menší provozovny mimo Prahu a lidé, kteří pečou doma na objednávku.

Kdo pečeCenaCo dostanete
Café Imperial Dolce, Zdeněk Pohlreich1 995 Kč za kg7 druhů, výdej od konce listopadu do 22. 12.
Josef Maršálek, Kyžlířov1 750 Kč za balení zhruba 1 kg12 druhů, vyzvednutí jen v Kyžlířově
Pražská cukrárna Lukáše Skály1 699 Kč za kg12 druhů
Domácí pekařka, Mladá Boleslav680 Kč za kgpodle nabídky
Café Dlask, Varnsdorf650 Kč za kg13 druhů

U všech je výhoda v počtu druhů. Doma upečete za odpoledne dva nebo tři, v krabici od cukráře jich je 7 až 13. Kdo chce na talíři pestrost a nemá čas, platí hlavně za ni.

Máslo a ořechy dělají většinu ceny

U vanilkových rohlíčků stojí máslo 75 Kč a ořechy 60 Kč z celkových 161 Kč. Mouka a cukr jsou proti tomu skoro zadarmo, 420 g mouky vyjde na 12 Kč. Dva sáčky vanilínového cukru na obalení přidají 10 Kč.

SurovinaBalení a cena 9. 11. 2026Cena za kg
Máslo Madeta 82 %250 g za 54,90 Kč219,60 Kč
Vlašské ořechy, jádra200 g za 74,90 Kč374,50 Kč
Hladká mouka1 kg za 28,90 Kč28,90 Kč
Moučkový cukr1 kg za 19,90 Kč19,90 Kč
Vejce M10 ks za 59,90 Kč5,99 Kč za kus
Med luční0,9 kg za 144,90 Kč161 Kč

Nejvíc ušetříte na másle. Máslo privátní značky Miil stojí běžně 44,90 Kč za 250 g, u dávky rohlíčků je to o 14 Kč méně. Ořechy z vlastní zahrady nebo od sousedů srazí cenu rohlíčků skoro na dvě třetiny.

Jeden vanilkový rohlíček na světlém podkladu

Rodinná zásoba tři kila

Domácnost chce na svátky po kilu vanilkových rohlíčků, lineckého a perníčků. Doma to podle našeho výpočtu vyjde na 384 Kč. U domácí pekařky z Mladé Boleslavi by tři kila stála 2 040 Kč, v pražské cukrárně Lukáše Skály 5 097 Kč a od Zdeňka Pohlreicha 5 985 Kč.

Domácí pečení tak ušetří 1 650 až 5 600 Kč. Za to strávíte v kuchyni několik odpolední, protože linecké se musí slepovat a rohlíčky obalovat. Podle průzkumu firmy Ochutnej Ořech z prosince 2024 peče 52 % domácností do pěti druhů a 41 % šest až deset druhů. Průzkum počítá druhy, ne kila, a je skoro dva roky starý. Pro představu o pestrosti na českém stole ale stačí. Každý další druh znamená další těsto, další plechy a další mytí.

Domácí pekařka z inzerátu

Nabídky kila cukroví za 600 nebo 700 Kč najdete na inzertních serverech a v místních skupinách na sociálních sítích. Často je peče někdo bez živnostenského oprávnění a bez hygienické kontroly. Prodávat cukroví legálně smí jen ten, kdo má řemeslnou živnost pekařství nebo cukrářství a zahájení výroby ohlásil Státní zemědělské a potravinářské inspekci.

Pro vás jako kupující to znamená, že při potížích nemáte koho reklamovat. Výrobce s živností musí uvádět alergeny, což ocení hlavně rodiny s dětmi alergickými na ořechy. Před objednávkou se zeptejte na IČO a ověřte ho v živnostenském rejstříku. Trvá to minutu.

Kdy se vyplatí péct a kdy koupit

Rozhoduje, kolik druhů chcete a kolik máte času. Péct se vyplatí hlavně u druhů, kde surovin je málo a práce jednoduchá, tedy u perníčků a lineckého. Kupovat dává smysl u pracných druhů, které doma děláte jednou za rok a napoprvé se nepovedou.

  • Máte čas a chcete dva až tři druhy. Pečte doma, tři kila vyjdou zhruba na 380 Kč.
  • Chcete deset a víc druhů. Kombinujte, upečte dva oblíbené a zbytek kupte v menší cukrárně za 650 až 700 Kč za kilo.
  • Nemáte čas vůbec. Objednejte do konce listopadu, větší cukrárny mají kapacitu omezenou a Maršálek měl loni vyprodáno.
  • Pečete pro alergika. Pečte doma, nebo kupujte jen od výrobce, který alergeny uvádí.

Tipy na druhy najdete v přehledu nejlepší vánoční cukroví, recepty v článcích nejlepší vánoční perníčky a vánoční košíčky. Kolik vás bude stát výzdoba, spočítal článek kolik stojí vánoční osvětlení.

Zdroje

Co říkáte na tento článek?

Pobavilo
0
Užitečné
0
Super
0
Nic moc
0
Trapas
0
Niki
Momentálně jsem milující maminkou mých dvou synů. Dělá mi radost vytvářet teplo domova pro svou rodinu. Miluju hledat inspiraci na téma jídlo, rodina a zařizování interiéru. Vystudovala jsem obor marketing a obchod a chci získat v tomto oboru nové zkušenosti a věnovat se tak tomu, co mě naplňuje.
    Předešlý

    Mohlo by se vám také líbit

    Chci k tomu něco říci

    Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

    Více:Vaření a recepty

    Poslední příspěvky