Co lidé milují na Vánoce? Oblíbené vánoční cukroví se jmenuje ovocné košíčky s pudinkem. To je tuze dobrá věc, na které si pochutnáte. A vlastně ani tak náročná. Jak na to?
Ovocné košíčky s pudinkem
Košíček plněný pudinkem, ovocem a želatinou chutná skvěle a zvláště na Vánoce je velmi oblíbený. Jediné, co se může pokazit, je správná příprava želatiny.
Ingredience
Recept sestává ze tří kroků: přípravy těsta, náplně a zdobení.
Těsto
- 4 žloutky,
- 60 g moučkového cukru,
- 2 balíčky vanilinového cukru,
- 420 g hladké mouky,
- citrónová kůra,
- 200 g tuku na pečení.
Náplň
- 250 g másla,
- 0,5 dl rumu,
- 1,5 l mléka,
- 7 lžic moučkového cukru,
- 3,5 balíčku vanilkového pudinkového prášku.
Na ozdobu
- ovoce,
- 1 balíček želatiny v prášku.
Postup:
Nejprve si uděláme těsto, které upečeme ve formičkách na košíčky. Potom si připravíme náplň: máslo utřeme s cukrem a rumem a smícháme s vychladlým pudinkem uvařeným v mléce. Nakonec košíčky vyklopíme a zdobičkou na dorty naplníme krémem. Ozdobíme ovocem a zalijeme želatinou.
Ovoce můžeme použít v podstatě jakékoli, co máme doma a chutná nám. U želatiny se musí striktně dodržet postup přípravy. Nejprve ji necháme nabobtnat ve vodě či ovocné šťávě a potom na plotně rozpustit. Ovšem směs nesmí přijít k varu, maximálně může mít teplotu 60 stupňů.
A skvělé vánoční cukroví je hotové.
Další články:
7 tipů: Jak začít přirozeně konverzaci?
Zelený čaj a jeho blahodárné účinky na odvedenou práci
Co říkáte na tento článek?
