Svatomartinská husa pro čtyři lidi vyjde doma na 1 035 až 2 235 Kč, podle toho, jestli koupíte husu v akci v supermarketu, nebo na farmě. V částce jsou knedlíky, červené zelí, elektřina na pečení i lahev svatomartinského vína. Celá husa pro čtyři stojí v pražských restauracích 1 950 až 2 990 Kč, a to bez pití.
Doma tedy ušetříte hlavně s husou ze supermarketu nebo z levnější farmy. Drahá farmářská husa za 500 Kč za kilo vyjde skoro stejně jako celá husa v levnější restauraci. Rozhoduje cena za kilo.
Kolik stojí husa za kilo
Kilogram husy se podle přehledu Toprecepty.cz z 31. října 2026 prodává na farmách od 300 Kč a běžně stojí i přes 500 Kč. Husa obvykle váží 3,5 až 5 kg, takže cena kolem 2 000 Kč za jednu farmářskou husu je normální. Levněji ji koupíte v supermarketu, kde akční husy stojí pod 200 Kč za kilo.
Akce ale platí pár dní a jde často o husy z dovozu. Na obalu proto hledejte zemi původu a údaj, jestli je husa chlazená, nebo mražená. Statistiku cen husy Český statistický úřad nevede, od ledna 2026 sleduje jen vybrané potraviny a husa mezi nimi není.
Modelový výpočet pro čtyři lidi
Počítáme s husou o hmotnosti 4 kg. Restaurace nabízejí celou husu pro čtyři až pět lidí a jedna pražská uvádí u celé husy hmotnost 3,4 kg, čtyřkilová husa tedy čtyři dospělé nasytí. Přílohy jsou ceny z letáků k 2. 11. 2026, elektřina je jednotarif D02d.
| Položka | Husa v akci 200 Kč/kg | Farma 300 Kč/kg | Farma 500 Kč/kg |
|---|---|---|---|
| Husa 4 kg | 800 Kč | 1 200 Kč | 2 000 Kč |
| 2 balení bramborových knedlíků | 60 Kč | 60 Kč | 60 Kč |
| 2 sklenice červeného zelí po 670 g | 54 Kč | 54 Kč | 54 Kč |
| Elektřina na 4 hodiny pečení | 21 Kč | 21 Kč | 21 Kč |
| Lahev svatomartinského vína | 100 Kč | 100 Kč | 100 Kč |
| Celkem | 1 035 Kč | 1 435 Kč | 2 235 Kč |
| Na osobu | 259 Kč | 359 Kč | 559 Kč |
Elektřinu jsme spočítali takhle. Trouba s termostatem netopí naplno pořád, při 180 °C spotřebuje podle webu Poznat svět zhruba 0,6 až 0,8 kWh za hodinu. Husa se peče 3 až 4 hodiny, za horní hranici 4 hodin to dělá 2,4 až 3,2 kWh. Při ceně 5,57 až 6,61 Kč za kWh včetně distribuce je to 13 až 21 Kč, v tabulce je horní hranice.
Kdo platí elektřinu dráž, třeba kvůli přímotopu, nebo má starou troubu se špatným těsněním, zaplatí o pár korun víc. Na celkovém účtu se to skoro neprojeví.
Kolik zaplatíte v restauraci
Porce husy, tedy čtvrtka nebo stehno s přílohami, stojí podle přehledu Rejdilky.cz v pražských podnicích 390 až 755 Kč. V Ostravě se ceny podle Moravskoslezského deníku pohybují od 529 do 649 Kč a dva podniky hranici 600 Kč přesáhly. Čtyři porce v Praze tak vyjdou na 1 560 až 3 020 Kč.
Ve čtyřech se vyplatí objednat celou husu. Ta stojí v pražských restauracích 1 950 až 2 990 Kč a bývá s variací zelí a knedlíků. K tomu se připočítá pití, které v restauraci platíte dráž než doma.
Kompletní svatomartinské menu s předkrmem, polévkou a dezertem stojí podle Toprecepty.cz kolem 1 000 Kč na osobu. V Praze se pohybuje mezi 900 a 1 490 Kč. Pro rodinu je to spíš výjimečná oslava než běžný oběd.
Co výsledek změní
Výpočet stojí na čtyřech předpokladech a každý z nich může cenu posunout.
- Hmotnost husy. Pětikilová husa za 300 Kč za kilo stojí 1 500 Kč, tedy o 300 Kč víc než čtyřkilová.
- Původ husy. Mezi akční husou a dražší farmářskou je rozdíl 1 200 Kč za stejný oběd.
- Víno. Lahev mladého vína se dá koupit od zhruba 100 Kč, dražší stojí kolem 180 Kč.
- Přílohy. Domácí knedlíky a zelí z vlastních zásob ušetří nejvýš stovku. Velký rozdíl to neudělá.
Kdo kupuje mraženou husu, musí počítat s časem. Informační centrum bezpečnosti potravin uvádí, že velké kusy masa se v lednici rozmrazují zhruba 24 hodin na každých 2,5 kg. Čtyřkilová husa potřebuje asi 38 hodin, na středeční oběd 11. listopadu ji tedy vyndejte z mrazáku nejpozději v pondělí ráno.
Hotová husa by měla mít uvnitř aspoň 75 °C po dobu 5 minut. Tuhle teplotu předepisují hygienická pravidla pro jídelny a restaurace a doma se jimi vyplatí řídit, bez teploměru do masa ji ale nepoznáte. Proč se husa jí právě na Martina, vysvětluje článek proč na svatého Martina jíme husu a pijeme víno.
Svatomartinské víno a kdy ho koupit
- listopadu v 11 hodin a 11 minut se tradičně otevírají první lahve. Prodávat se smějí od půlnoci téhož dne, letos to vychází na středu a výjimka pro dřívější prodej není.
Vína bude méně. Vinařský fond podle Deníku čeká na trhu zhruba 1,5 milionu lahví, o pětinu méně než loni, protože byla slabší úroda. Jak se v nabídce vyznat, popisuje článek jak a kde vybrat víno, a kdo dává přednost domácímu kysanému zelí, ať si přečte, jak poznat zkažené kysané zelí.
Zdroje
- Toprecepty.cz, svatomartinské menu nemusí stát tisíce, 31. 10. 2026, https://www.toprecepty.cz/clanky/12545-svatomartinske-menu-nemusi-stat-tisice-poradime-jak-na-to/
- Rejdilky.cz, kam v Praze na svatomartinskou husu, 1. 11. 2026, https://www.rejdilky.cz/co-se-kde-deje/kam-v-praze-na-svatomartinskou-husicku
- Moravskoslezský deník, svatomartinská husa v Ostravě, 30. 10. 2026, https://moravskoslezsky.denik.cz/zpravy-region/svatomartinska-husa-martin-menu-jidlo-svatek-ostrava-restaurace-hogofogo-acafe-coloseum-lhotka-bistro/
- Deník, svatomartinských vín bude méně, 1. 11. 2026, https://www.denik.cz/ekonomika/cesko-ekonomika-svatmartinska-vina-bude-jich-mene/
- Supervino.cz, svatomartinské víno, odrůdy a pravidla prodeje, https://supervino.cz/svatomartinske-vino-2026-odrudy-pravidla-znacky/
- ČSÚ, změny v cenové statistice od ledna 2026, https://csu.gov.cz/zmeny-v-cenove-statistice-od-ledna-2026
- Kupi.cz, ceny červeného zelí k 2. 11. 2026, https://www.kupi.cz/hledej?f=%C4%8Derven%C3%A9+zel%C3%AD
- Promotheus.cz, ceny bramborových knedlíků, https://promotheus.cz/bramborove-knedliky
- Poznat svět, spotřeba elektrické trouby, https://www.poznatsvet.cz/kultura-a-umeni/elektricka-trouba-spotreba-elektriny-za-hodinu-cena/
- TZB-info, ceny elektřiny D02d od 1. 1. 2026, https://www.tzb-info.cz/ceny-paliv-a-energii/14-ceny-elektriny
- Bezpečnost potravin, rozmrazování potravin, https://bezpecnostpotravin.cz/termin/rozmrazovani-potravin/
- Bezpečnost potravin, vyhláška 137/2004 Sb. o hygienických požadavcích na stravovací služby, https://bezpecnostpotravin.cz/vyhlaska-137-2004-sb-o-hygienickych-pozadavcich-na-stravovaci-sluzby-a-o-zasadach-osobni-a-provozni-hygieny-pri-cinnostech-epidemiologicky-zavaznych/
Co říkáte na tento článek?
