Chystáte se upéct dort a přemýšlíte, jak ho ozdobit? Urodilo se vám letos na zahradě dost jahod, broskví, jablek, či jiného ovoce? Zabijte dvě mouchy jednou ranou a ozdobte ho ovocem. Možná si na zdobení dortu dáváte opravdu záležet, možná jste v časovém presu a potřebujete hlavně něco rychlého… Ať už jste se octli v jakékoliv situaci, zde najdete návod, jak ozdobit dort ovocem a udělat z něj přímo mistrovské dílo. Je extrémně důležité vybrat ovoce, které se bude dobře hodit k vašemu dortu jak chuťově, tak vzhledově.
Jahody
Ptáte se, jak ozdobit dort jahodami? Toto ovoce je na zdobení dortu ideální. Je chutné, hodí se ke skoro každému krému a díky barvě váš dezert na stole nikdo nepřehlédne. Máte-li dostatek jahod, nabízí se vytvářet z nich pravidelné vzory.
Nakrájejte je na plátky a vyskládejte na vršek dortu do velké růžice.
Tip: Podobný, akorát o něco drobnější vzor můžete vytvořit i z jahod nakrájených na čtvrtky.
S menším množstvím jahod také můžete obstojně kouzlit. Stačí pár zářezů nože a hned z nich jsou roztomilé růžičky.
A jestli jsou jahody už přezrálé, udělejte z nich rozvar: nakrájejte je na kousky, svařte s trochou vody a cukru a přidejte špetkou škrobu pro zahuštění.
Fíky
Toto exotické ovoce zaručeně ozvláštní váš dort. Jak vizuálně, tak chuťově.
Jestli vaše návštěva už stojí za dveřmi a vy hledáte last minute řešení, jak ozdobit dort a v míse s ovocem se vám povaluje pár fíků, máte vystaráno. Nakrájejte fíky na šestinky a rádoby ledabyle je poklaďte na dort (samozřejmě slupkou dolů),
Pokud vás čas tolik netlačí, můžete si se zdobením dortu vyhrát o něco více. Nakrájejte fíky příčně na tenké plátky a poklaďte jimi dort. Nakonec je můžete potřít želatinou nebo glukózovým sirupem. Tím zajistíte lesk ovoce.
Citrusy
Stejný trik s plátky můžete využít v podstatě u všech citrusů – pomeranči počínaje, limetkou konče.
Tip: Nestíháte připravit dort? Potom upečte bublaninu (dezert, který patří mezi nejrychlejší a nejjednodušší).
Broskve
Přemýšlíte, jak efektně ozdobit dort a klidně se pustíte i do něčeho trochu složitějšího? Pak jsou broskve pro vás! Vyberete si pokud možno tvrdší plody. Rozpulte je a dále nakrájejte na opravdu jemné plátky (5 – 2 mm jsou ideální). Zapichujte plátky nahusto vedle sebe na vršek dortu a vytvořte tak komplikovanou skládačku, kterou bude vašim hostům skoro líto sníst.
Maliny
Skvělé, ne příliš sladké ovoce, které se hodí do většiny dezertů, a to nejen díky své chuti, ale také barvě. Často se s nimi zdobí smetanové dorty doplněné čokoládovým zdobením, se kterým tak vtvoří krásný chuťový i vizuální kontrast. Výborně fungují také s citronovým nebo pistáciovým krémem, nebo v kombinaci s vanilkou a bílou čokoládou. Maliny se často používají i na cheesecake nebo piškotové dorty s mascarpone.
Jablka
Podobně jako z jahod i z jablek můžete vyrobit růžičky. Není to příliš těžké a úspěch je zaručen. Takto vytvořené jablečné růžičky vypadají elegantně a hodí se na jablečné nebo karamelové dorty, dýňové či skořicové dezerty a podzimní cheesecake. Jablka skvěle chutnají s vanilkou, ořechy nebo hřebíčkem.
Jako skvělá ozdoba dortu poslouží i křížaly. Ty navíc vydrží hezké o něco déle než tepelně neupravené jablečné růžičky.
Ovocný mix
Kde je psáno, že musíte použít pouze jeden druh ovoce? Dort, na kterém je ovocný mix, hýří chutěmi i barvami a působí jako rozkvetlá letní louka.
Zkombinujete jahody s borůvkami a malinami. Přidejte kuličky hroznového vína, rybíz, či kiwi. Pro efekt ještě můžete přihodit rozpůlený fík.
Navršte ovoce na celý dort.
Nebo naopak vynechte prostředek dortu a ovocem ozdobte jen strany, či vyzkoušejte asymetrický vzor.
Při zdobení dortu se fantazii meze opravdu nekladou.
Jak ozdobit dort ovocem, aby neoschlo?
Dobrým tipem je použití čirého želé, kterým dort potřete.
Líbil se vám tento článek? Přečtěte si podobný o 7 tipech na rychlý bezlepkový dezert!
Co říkáte na tento článek?
