Kombucha je fermentovaný nápoj, který si získává stále více fanoušků díky svým údajným zdravotním přínosům. Je to nápoj s nízkým obsahem cukru a kalorií, který může mít pozitivní vliv na trávicí systém a celkovou pohodu. Co je to kombucha a jaké jsou její účinky?
Proces výroby
Kombucha se vyrábí fermentací sladkého čaje s pomocí symbiotických kultur bakterií a kvasinek, které se nazývají SCOBY (symbiotická kultura bakterií a kvasinek). SCOBY je tvořena množstvím mikroorganismů, včetně bakterií, kvasinek a kyselých bakterií.
Výsledkem fermentace je kyselá, perlivá tekutina, která obsahuje množství probiotik, enzymů a dalších živin. Probíhající proces fermentace také snižuje množství cukru v nápoji, což z něj dělá ideální nápoj pro lidi, kteří se snaží omezit svou spotřebu cukru a alkoholu.
Zdravotní přínosy
Zde jsou některé z údajných zdravotních přínosů, které jsou kombuše připisovány:
1) Podporuje trávicí systém
Kombucha může být prospěšná pro trávicí systém, protože obsahuje probiotika, která pomáhají udržovat zdravou střevní mikroflóru. Probiotika také pomáhají snižovat zánět v trávicím traktu, což může pomoci snížit riziko onemocnění střev. Přečtěte si další způsoby, jak nejlépe posílit střevní mikroflóru.
2) Podporuje imunitní systém
Kombucha obsahuje antioxidanty, vitamíny a minerály, které pomáhají posilovat imunitní systém. Antioxidanty také pomáhají chránit buňky před volnými radikály, což může pomoci snížit riziko vzniku některých onemocnění.
Pomáhá snižovat krevní tlak a cholesterol
Některé studie naznačují, že konzumace kombuchy může pomoci snižovat krevní tlak a cholesterol. To může být důležité pro lidi s vysokým krevním tlakem a vysokým rizikem srdečních onemocnění.
Detoxikace těla
Kombucha obsahuje kyseliny, které pomáhají detoxikovat tělo a odstraňovat škodlivé látky. Také může pomoci stimulovat játra, která hrají důležitou roli při detoxikaci těla.
Může pomoci snižovat stres a úzkost
Kombucha obsahuje kyselinu glukuronovou, která se podílí na detoxikaci těla od škodlivých látek. Tato kyselina pomáhá snižovat stres a úzkost, protože produkuje hormon serotonin, který vyvolává u člověka pozitivní emoce.
Kombucha je také poměrně snadné vyrobit doma, ale je důležité dodržovat zásady bezpečnosti a hygieny při přípravě. Pokud si nejste jisti, zda je kombucha pro vás vhodná, poraďte se s lékařem nebo odborníkem na výživu. Doma si také můžete připravit výborné Chai Latte.
Nejlepší letní alkoholické nápoje můžete nahradit právě kombuchou. Ačkoliv výzkum zatím nedokazuje všechny údajné zdravotní přínosy kombuchy, mnoho lidí tvrdí, že tento nápoj jim pomáhá udržovat zdraví a pohodu. Pokud se rozhodnete kombuchu vyzkoušet, mějte na paměti, že jako u všech jiných potravin je klíčové konzumovat ji s mírou.
Přečtěte si, jak se liší vzhled alkoholika.
Co říkáte na tento článek?
