Jak poznat bedlu jedlou od té jedovaté?
-
- Bedly jsou oblíbené houby, které se vyskytují v lesích a zahradách. Nicméně, některé druhy bedel jsou jedovaté, zatímco jiné jsou jedlé. Rozpoznání těchto hub je klíčové pro bezpečné houbaření. V tomto článku se podíváme na hlavní poznávací znaky, které vám pomohou rozlišit jedlou bedlu od jedovaté.
1. Bedla vysoká (Macrolepiota procera)
Bedla vysoká je jednou z nejčastěji sbíraných jedlých bedel. Má bělavý klobouk s nízkým, zaobleným tmavším hrbolkem uprostřed a hnědými odstávajícími šupinami. Na třeni má bělavý, posuvný prsten s dvojitým ostřím. Třeň je válcovitý, lehce vylomitelný, v mládí uvnitř vatovitý, posléze dutý.
2. Bedla červenající (Chlorophyllum rachodes)
Bedla červenající je sice jedlá, ale má mnohem horší chuť a citlivějším lidem může způsobit zažívací potíže. Roste na stejných místech jako bedla vysoká a obě houby si jsou hodně podobné. Bedla červenající je ale menší a štíhlejší a po otlačení mění barvu do žlutooranžova až hnědočervena.
3. Bedla zahradní (Chlorophyllum brunneum)
Bedla zahradní je mírně jedovatá a roste v zahradách a parcích. Má červenající dužninu, která se zbarvuje do oranžova nebo červena po otlačení. Celý povrch plodnice zčervená i po otlačení.
4. Muchomůrka zelená (Amanita phalloides)
Muchomůrka zelená je smrtelně jedovatá houba, která se snadno zaměňuje s jedlou bedlou. Má bíložlutý až žlutozelený klobouk a třeň vyrůstá z tzv. vajíčka (cípatě roztrhané pochvy). Z pochvy vyrůstají i další muchomůrky, u nichž případně hrozí záměna – tedy muchomůrka jarní a tygrovaná.
5. Pohyblivý prsten na třeni
Jedlá bedla vysoká má na třeni bělavý, posuvný prsten s dvojitým ostřím. Tento pohyblivý prsten je klíčový pro rozpoznání jedlé bedly. Jiné druhy bedel, jako je bedla ostrošupinná, mají prsten, který nejde posouvat.
6. Barva klobouku a třeni
Bedla vysoká má bělavý klobouk s hnědými šupinami, zatímco bedla červenající a bedla zahradní mají dužninu, která se zbarvuje do oranžova nebo červena po poranění. Muchomůrka zelená má bíložlutý až žlutozelený klobouk.
7. Šupiny na klobouku
Bedla vysoká je pokrytá velkými hnědými šupinkami, které odstávají. Jiné druhy bedel, jako je bedla šedohnědá, mají šupiny, které jsou méně výrazné.
8. Změna barvy po poranění
Bedla červenající a bedla zahradní se zbarvují do oranžova nebo červena po otlačení. Muchomůrka zelená má klobouk, který se po poranění nezmění barvou.
9. Sběr hub v lesích a zahradách
Při sběru hub je důležité pečlivě pozorovat všechny znaky, aby se zabránilo záměně jedlých a jedovatých hub. Odborníci na houby doporučují mít co nejnovější atlas hub nebo si informace ověřovat u aktualizovaných zdrojů.
10. Aktualizované informace o houbách
Informace o houbách se v průběhu času mění, proto je důležité mít co nejnovější a aktualizované zdroje. Odborníci na houby varují, že staré atlasy hub mohou obsahovat chybné informace, které mohou vést k záměně jedlých a jedovatých hub.
11. Rozlišení mezi podobnými druhy hub
Rozlišení mezi podobnými druhy hub je klíčové pro bezpečné houbaření. Používání pohyblivého prstenu na třeni, barvy klobouku a třeni, šupin na klobouku a změny barvy po poranění jsou klíčovými znaky pro rozpoznání jedlé bedly.
12. Bezpečné houbaření
Bezpečné houbaření vyžaduje pečlivé pozorování všech znaků hub. Používání odborných zdrojů a aktualizovaných informací je zásadní pro zabránění záměně jedlých a jedovatých hub. Pokud se u vás objeví pochybnosti, vždy raději vyhněte se sběru hub a konzultujte s odborníkem. Jedlá bedla vysoká je oblíbená houba, která se snadno rozpozná díky svým specifickým znakům. Jiné druhy bedel, jako je bedla červenající a bedla zahradní, jsou mírně jedovaté a vyžadují pečlivé pozorování. Muchomůrka zelená je smrtelně jedovatá houba, která se snadno zaměňuje s jedlou bedlou. Používání pohyblivého prstenu na třeni, barvy klobouku a třeni, šupin na klobouku a změn barvy po poranění jsou klíčovými znaky pro bezpečné houbaření.
Tip: Tady se dočtete, jak rychle a jak dlouho houby rostou.
Co říkáte na tento článek?
