-
- Sušení vyloupaných ořechů je skvělý způsob, jak prodloužit jejich trvanlivost a zachovat jejich chutnost. Existuje několik metod, jak sušit ořechy, a zde jsou 5 tipů, které vám pomohou dosáhnout perfektně sušených ořechů.
1. Očistění ořechů před sušením
Předtím, než začnete sušit ořechy, je důležité je důkladně očistit. Omyjte je pod tekoucí vodou, aby se odstranily nečistoty a prach. Poté nechte ořechy dobře okapat nebo je osušte na utěrce.
2. Namočení ořechů před sušením (volitelný krok)
Namočení ořechů může pomoci zmírnit případnou hořkost u některých druhů ořechů, jako jsou vlašské ořechy. Namočte je na 15-30 minut ve slané vodě a následně opláchněte pod tekoucí vodou.
3. Sušení ořechů v troubě
Sušení ořechů v troubě je efektivní a kontrolovaná metoda. Rozložte očištěné a případně namočené ořechy na připravený plech tak, aby byly v jedné vrstvě a nebyly překrývány. Nastavte teplotu trouby podle druhu ořechů, obvykle se doporučuje teplota kolem 45°C pro většinu ořechů. Čas sušení se liší podle druhu ořechů, ale obvykle trvá několik hodin. Během sušení pravidelně kontroly ořechy a promíchejte je každých 20-30 minut, aby se zabránilo přesušení nebo spálení.
4. Sušení ořechů v sušičce
Sušení v elektrické sušičce je rychlá a efektivní metoda. Sušte ořechy při střední teplotě (5–6 hodin). Po sušení v sušičce ještě dosušíte ořechy v místnosti u kamen, aby se zabránilo plísním. Teplota v sušičce neměla přesáhnout 25 stupňů, aby se ořechy nezažehly.
Tip: V tomto článku vám poradíme, jak si doma vypěstujete mango.
5. Pomalé sušení ořechů
Pomalé sušení je vhodná metoda, zejména při vlhkém počasí. Sušte ořechy 24/7, ale teplota neměla přesáhnout 25 stupňů. Můžete také sušit ořechy na slunci, ale musí být v jedné vrstvě a musíte je občas promíchat. Pokud máte sušičku, můžete ořechy vyloupat a sušit je v ní. Po sušení v sušičce ještě dosušíte ořechy v místnosti u kamen, aby se zabránilo plísním.
Ochrana ořechů před plísní
Aby se zabránilo plísním, je důležité, aby ořechy byly sušeny v dobře větraném prostoru. Nesmí být uloženy v místnostech s vysokou vlhkostí nebo v blízkosti vodních zdrojů. Dobré je také, když jsou ořechy naskládány pouze v jedné vrstvě a nepříliš natěsno u sebe. Občas je třeba ořechy promíchat, aby se neschnoucí místa na styku skořápek vystřídala se suchými.
Skladování sušených ořechů
Skladování sušených ořechů je důležité pro jejich trvanlivost. Uložte je do hermeticky uzavřeného kontejneru, aby se zabránilo vlhkosti a plísním. Můžete také mrazit nebo zavařovat sušené ořechy, aby byly trvanlivější.
Metody sušení ořechů
Existuje několik metod sušení ořechů, které můžete použít podle vašich potřeb. Sušení v troubě, sušení v sušičce, sušení na slunci a sušení u kamen jsou všechny efektivní metody. Každá metoda má své výhody a nevýhody, ale všechny vám pomohou dosáhnout perfektně sušených ořechů. Já si osobně myslím, že kombinace různých metod sušení ořechů je nejlepší způsob, jak zajistit, že vaše sušené ořechy budou chutné, zdravé a trvanlivé. Čím více metod použijete, tím větší šance máte na to, že vaše sušené ořechy budou perfektní.
Tip: Z ořechů si můžete vyzkoušet připravit rychlý bezlepkový koláč.
Co říkáte na tento článek?
