Alergie na ořechy je zrádná a může se projevit velmi rychle, což je důvod, proč je důležité vědět, jak ji rozpoznat. S příchodem podzimu a zimních svátků se ořechy stávají běžnou součástí mnoha jídel, ale pro některé lidi mohou být zdrojem vážných alergických reakcí.
Jak se projeví alergie na ořechy?
Alergie na ořechy je imunitní reakce organismu na bílkoviny obsažené v ořeších, které se skládají z aminokyselin. Tyto aminokyseliny jsou mimořádně odolné vůči vnějším vlivům a v důsledku toho zůstává jejich struktura beze změny i po tepelné úpravě nebo při procesu trávení. Jejich nezměněná struktura může dělat některým lidem problémy, protože jejich tělo nedokáže s těmito látkami správně naložit, a tak si proti nim začne vytvářet protilátky. Výsledkem je uvolnění histaminu, který spouští alergické reakce.
Jak dlouho se projeví alergie na ořechy?
Příznaky alergie na ořechy se většinou objevují ihned nebo do 2 hodin po konzumaci nebo vdechnutí alergenů. Nicméně, u některých lidí se příznaky mohou objevit až 4 až 6 hodin po kontaktu s alergeny. To je důležité vědět, aby se člověk mohl rychle reagovat v případě náhlé alergické reakce.
Jaké jsou příznaky alergie na ořechy?
Mezi nejčastějšími příznaky alergie na ořechy patří svědění pokožky, vyrážka nebo otok kůže, červené skvrny na kůži, kýchání, rýma nebo dušnost, nevolnost, bolesti břicha, průjem a zvracení, pocit pálení nebo svědění v ústech, na jazyku nebo v krku, a v extrémních případech anafylaxe. Anafylaxe je život ohrožující reakce, která se projevuje obtížným dýcháním, prudkým poklesem krevního tlaku, zrychleným tepem nebo pocitem slabosti, a ztrátou vědomí. V takovém případě je nezbytné ihned podat adrenalin a zavolat lékařskou pomoc.
Jak se diagnostikuje alergie na ořechy?
Rozpoznání alergie na ořechy je zásadní pro prevenci závažných komplikací. Diagnostika obvykle začíná rozhovorem s alergologem, který se ptá na vaše příznaky, stravovací návyky a případný výskyt alergií v rodině. Pro potvrzení diagnózy se využívají kožní prick testy, při kterých se malé množství alergenu nanese na kůži, aby se zjistila reakce. Krevní testy měří hladinu protilátek (IgE) specifických pro daný alergen.
Jak se předcházet reakcím?
Prevence je klíčem k bezpečnému životu s alergií na ořechy. Základním pravidlem je vyhýbat se alergenům. To zahrnuje důkladnou kontrolu složení potravin, zejména u balených výrobků. Je také důležité pozornost při stravování v restauracích – vždy se zeptejte na složení jídel. Lidé s těžkou alergií by měli mít vždy po ruce adrenalinový autoinjektor, který dokáže v případě anafylaxe zachránit život. Současně je důležité informovat své okolí – přátele, rodinu nebo kolegy – o své alergii a postupu v případě nouze.
Tip redakce
Pokud máte podezření na alergii na ořechy, je důležité nechat si udělat alergologické vyšetření. Alergenní potenciál ořechů je velmi vysoký, a projevy alergie na jeho alergeny mohou nastat prakticky bezprostředně okamžitě po jejich užití, ale také i s časovým odstupem několika hodin. Proto je důležité být opatrný a pečlivě číst složení potravin. Pokud jste alergičtí na ořechy, můžete bez obav mlsat naše lyofilizované ovocné smoothie čtverečky ve vegan čokoládě, protože většina našich produktů může obsahovat stopy ořechů – výjimkou jsou třeba naše těstoviny, které pro nás vyrábí kluci z Brna, nebo medjool datle.
Jaký je rozdíl mezi alergií a intolerancí na ořechy?
Alergie na ořechy je imunitní reakce organismu na bílkoviny obsažené v ořeších, zatímco intolerance na ořechy se týká neschopnosti těla efektivně zpracovávat určité složky ořechů. Nejčastěji je příčinou intolerance na ořechy nedostatek enzymů potřebných k jejich rozkladu. Mezi projevy intolerance na ořechy patří trávicí potíže, jako nadýmání, bolesti břicha, průjem nebo zácpa. Oproti alergii na ořechy nedochází při intoleranci k aktivaci imunitního systému, a proto se neprojevují alergické reakce, které mají převážně podobu otoků, svědění nebo dýchacích potíží.
Jaké jsou nebezpečné komplikace alergie na ořechy?
Alergie na ořechy může mít vážné následky, pokud není správně diagnostikována a řešena. V závažnějších případech může alergie přejít do těžké reakce známé jako anafylaxe, která je potenciálně život ohrožující. Anafylaxe se projevuje obtížným dýcháním nebo sípáním, prudkým poklesem krevního tlaku, zrychleným tepem nebo pocitem slabosti, a ztrátou vědomí. Proto je důležité mít vždy po ruce adrenalinový autoinjektor a informovat své okolí o své alergii.
Jak se předcházet komplikacím alergie na ořechy?
Prevence je klíčem k bezpečnému životu s alergií na ořechy. Základním pravidlem je vyhýbat se alergenům. To zahrnuje důkladnou kontrolu složení potravin, zejména u balených výrobků. Je také důležité pozornost při stravování v restauracích – vždy se zeptejte na složení jídel. Lidé s těžkou alergií by měli mít vždy po ruce adrenalinový autoinjektor, který dokáže v případě anafylaxe zachránit život. Současně je důležité informovat své okolí – přátele, rodinu nebo kolegy – o své alergii a postupu v případě nouze.
Tip redakce
Pokud máte podezření na alergii na ořechy, je důležité nechat si udělat alergologické vyšetření. Alergenní potenciál ořechů je velmi vysoký, a projevy alergie na jeho alergeny mohou nastat prakticky bezprostředně okamžitě po jejich užití, ale také i s časovým odstupem několika hodin. Proto je důležité být opatrný a pečlivě číst složení potravin. Pokud jste alergičtí na ořechy, můžete bez obav mlsat naše lyofilizované ovocné smoothie čtverečky ve vegan čokoládě, protože většina našich produktů může obsahovat stopy ořechů – výjimkou jsou třeba naše těstoviny, které pro nás vyrábí kluci z Brna, nebo medjool datle.
Jaký je vztah mezi alergií na ořechy a jinými alergiemi?
Alergie na ořechy je často současným projevem pylové alergie (senzibilizace na inhalační alergeny časných stromů – habr, líska, olše, bříza). Pokud imunitní systém nejdříve reaguje alergicky na lísku nebo olši, může následně přecitlivěle reagovat i na ořechy (lískové, vlašské, para ořechy, kešu či mandle). V tomto případě se jedná o tzv. zkříženou alergii.
Tip redakce
Pokud jste alergičtí na ořechy, je důležité informovat své okolí – přátele, rodinu nebo kolegy – o své alergii a postupu v případě nouze. Současně je důležité mít vždy po ruce adrenalinový autoinjektor, který dokáže v případě anafylaxe zachránit život. Alergenní potenciál ořechů je velmi vysoký, a projevy alergie na jeho alergeny mohou nastat prakticky bezprostředně okamžitě po jejich užití, ale také i s časovým odstupem několika hodin. Proto je důležité být opatrný a pečlivě číst složení potravin.
Co říkáte na tento článek?
